2022 Sauvignon de Touraine is rijker dan de 2021. Schoolvoorbeeld van een mooie sauvignon uit de Loire: stuivend met kruisbes, grapefruit, buxus en heerlijk opwekkend. Perfect bij (witte) asperges; zachte geitenkaas; schaal en schepdieren of zomaar als lessend aperitief.
Gewéldige Cades 2019 (syrah, cinsault, grenache, carignan): een fruitbom, zacht, fris en verleidelijk, ook laurier, jeneverbes, rozemarijn. In de finale de (voor La Clape) zo kenmerkende fraicheur en mineraliteit afkomstig van nabijheid zee en kalk in de bodem.
Heel toegankelijk in warm 2019 met volop braam, gekonfijte framboosjes, pittig pepertje, viooltjes. Zacht, rijkelijk gevuld, gul met heerlijke zowel voor de Bourgondische, biodynamische stijl van La Cabotte als silexbodems van Uchaux kenmerkende fraicheur en élégance. Gaat ook nog járen mee.
Werkelijk clapissimo is deze 2017 L’Epervier Rouge van 40% weelderige oude grenache en 60% noordelijk frisse syrah (op foeder) pas begin maart 2019 op fles. Donker, geconcentreerd. Je ruikt cades, teer, ceder, cassis, wierook, specerijen. Enorm volume, breedte, zilte zuren. En daarachter: een enorme mineraliteit.
Pas aan begin van een láng leven, nog even geduld aub: 17.5/20 bij Bettane.
Heerlijk rijp fruit met een lik kruiden.Opvallend is het zachte, frisse rode fruit. Volle doch zachte, verleidelijke wijn. Aanrader!
In top 10 rode wijnen 2020 Grote Hamersma!
Topwijn onder de 20 euro!
Belangrijk voor Christophe en Francoise is alle fraicheur en het krokante te bewaren. Open en intens al: witte bloemen, perzik, bergamot, bosje tijm. Meer rondeur en rijkdom dan anders in deze 2017 (kleine oogst). Blijft sappig met opwekkende finale. In top-5 zuidelijk wit in de Revue du Vin de France: 16/20 punten...
Van veldje met 50+ stokken. Is echt Côte de Nuits: boers, kruidig, kers, cassis, thee, volfris, niet zwaar, snuf hout rond het mooi af. Goede Bourgogne voor zo'n prijs.....dat is hard zoeken.
Van veldje met 50+ stokken. Is echt Côte de Nuits: boers, kruidig, kers, cassis, thee, volfris, niet zwaar, snuf hout rond het mooi af. Goede Bourgogne voor zo'n prijs.....dat is hard zoeken.
Van veldje met 50+ stokken. Is echt Côte de Nuits: boers, kruidig, kers, cassis, thee, volfris, niet zwaar, snuf hout rond het mooi af. Goede Bourgogne voor zo'n prijs.....dat is hard zoeken.
Topjaar, beste ooit?! Bordeaux uit vervlogen tijden, ....oh, margaux smaakt zo: fijn ceder, beetje zwart fruit nog, superbe élégance. Geen grand cru, wel 100% wijnplezier.
Biologisch-Dynamisch.
Natuurlijk: druifeigen gist, geen enzymen, niet geklaard, minimaal gefilterd.
Topjaar, beste ooit?! Bordeaux uit vervlogen tijden, ....oh, margaux smaakt zo: fijn ceder, beetje zwart fruit nog, superbe élégance. Geen grand cru, wel 100% wijnplezier.
Biologisch-Dynamisch.
Natuurlijk: druifeigen gist, geen enzymen, niet geklaard, minimaal gefilterd.
De biologische Brut Tradition van Erick de Sousa (50% chardonnay, 40% pinot noir, 10% pinot meunier) is soepel, droog, fris en zacht. Elegante champagne ook heerlijk om los te drinken. Voor dit geld is niets beters te vinden....
Hoger gelegen perceel, ruim 40 jaar oud. Wit fruit, citrus (verveine), meer grip, gewicht, schakeringen, zuren en lengte. Doet bijna aan een puligny denken. Maar dan maatje breder. Geweldige wijn!
